3 Principales errores que puedes cometer al preparar té

Elegir mal el té

Elegir que té tomar para cierto momento puede ser algo difícil, cada té tiene diferentes características que lo hacen apropiado para determinado momento o situación.

Por ejemplo para antes de irnos a dormir es preferible no tomar un té con altos niveles de teína como podría ser el té negro o Puerh cocido, ya que podría retrasar el sueño en algunas personas.
Es preferible un té con bajo contenido de teína y con un sabor suave y relajante como un té Oolong aprovechando que tiene propiedades para reducir la latencia del sueño y causar un sueño más prolongado.

Cuando queremos compartir un té con algún amigo o familiar debemos pensar en su gusto, no en el nuestro.
Es común que a las mujeres les gusten más los tés “adornados” es decir con notas más frutales, especies o vainilla y a los hombres por lo general les gustan los sabores más intensos sin ningún agregado como podría ser un té Negro, verde u Oolong.

Hacer la infusión en agua Hirviendo

Uno de los factores más importantes que cambian el sabor del té es la temperatura del agua, nosotros mismos podemos notarlo si intentamos probar el mismo té infusionado en distintas temperaturas de agua.

Al preparar el té con agua a la temperatura adecuada logramos equilibrar sus características y extraer mejor su sabor, de esta manera logramos tener la mejor expresión de nuestro té.
Si utilizando agua hirviendo forzamos la extracción de compuesto químico como las catequinas las cuales son las que le dan el sabor amargo al té, esto lo volverá amargo rápidamente generando una sensación desagradable al paladar.

En cambio si lo preparamos a una temperatura más baja podremos apreciar más sus notas de sabor y olor sin afectar sus beneficios para la salud.