Que es el té verde?

Es la variedad de té más consumida. En su proceso de elaboración se seleccionan las hojas que no han alcanzado su proceso de oxidación, por ello, el té verde posee un aroma muy suave y sutil que suele convencer a todos los amantes de esta infusión.

Como se prepara el té verde?

El té verde es especialmente delicado al preparar debido a que si se utiliza mucha cantidad de té o mucho tiempo de infusión puede llegar a amargarse muy fácilmente, aunque a algunas personas les gusta el sabor amargo, un buen té verde nunca debería de amargar, en cambio debería tener un sabor suave, con notas vegetales y dulces.

Método occidental
Utilizamos .5gr por cada 100ml de agua a una temperatura de 70° – 80° durante 2-3 minutos.

Gong Fu
Utilizamos 3gr por cada 100ml de agua a una temperatura de 80° durante 15 segundos.

Contra indicaciones del té verde

Se recomienda tomar té verde 30 minutos de diferencia con nuestras comidas grandes ya que podría interferir en la absorción de hierro debido a la cantidad de taninos que contiene, por esto mismo no es recomendable tomar té verde para personas anémicas.

Mitos sobre el té verde

El té verde aunque tiene menos teina que el café puede que tenga igual que el té negro, la diferencia de color y sabor es por la diferencia de proceso que lleva la hoja.
Igualmente sigue siendo el mejor estimulante energético natural ya que a diferencia del café este contiene L-teanina que tiene un efecto contrario a la cafeína, tiene un efecto relajante sobre la mente y cuerpo.
La cafeína es conocida por causar deshidratación, por lo que se piensa que si una bebida contiene cafeína causa deshidratación, pero esto no es cierto, ya que el té verde y ningun tipo de té es tan fuerte para causar esto.

Maridaje para el té verde

El té verde no solamente es un gran acompañante de comidas dulces , adema es un gran acompañante de comidas como sushi, arroz, vegetales y quesos.

Variedades de té verde

Existen cientos de miles de variedades de té verde, el comprar un té verde sin saber que variedad es, es como comprar un vino tinto sin saber si es Cabernet o Merlot ya que varían mucho en sabor y aroma. Nosotros nos especializamos en variedades de muy alta calidad de Té verde elegidas por nuestros expertos entre cientos de proveedores de todas partes del mundo.